March 6th, 2006

Что такое "глат кошер"

http://www.kasher.ru/lows/keeping/keeping3.phtml#44

Глат кошер определяется как отсутствие каких-либо спаек в легких животного, насколько это видно на первый взгляд. Если пятна или спайки обнаружены, но не могут быть удалены без разрыва ткани легкого, животное все-таки кашерное, но не глат кошер. В Америке понятие "глат" трактуется более либерально, и в разряд глат кошер включаются животные с одним-двумя легко удаляемыми поражениями. Термин "глат кошер" относится только к мясу. Рыба не имеет легких, а легкие у птицы трудно поддаются проверке.

Что и требовалось доказать. А у нас в Квинсе продают якобы "глат-кашерные йогурты".