May 23rd, 2010

(no subject)

Попробовал сделать шашлыки из здешней кашерной говядины, за отсутствием баранины. По шашлыкам я не большой спец (то есть я спец по поеданию, но не по изготовлению). Я ее вымачивал в уксусе с луком и укропом примерно сутки. Получилось на четверочку, не сравнить с тающими во рту зажаристыми бухарскими бараньими шашлыками в Квинсе из любимой кашерной Чебуречной. Пожалуй, чебуреки и шашлыки это единственное, из-за чего я скучаю по Нью-Йорку, хи-хи. Все остальное в Висконсине лучше.

PS. В той Чебуречной предлагается также несколько шокирующее блюдо "шашлык из бараньих яиц" (lamb testicles). Я однажды попробoвал, вкус своеобразный, никаких after-effects не заметил.